四川旅游學(xué)院副教授何稼靜:茶與健康

四川旅游學(xué)院副教授何稼靜:茶與健康

72閱讀 2021-01-21 07:19 文化

中國(guó)茶文化發(fā)源地-四川-漢代

作為開(kāi)門(mén)七件事之一,飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。

中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。

從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì),深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。

四川自古好飲茶,最具代表的就是“壩壩茶”。

而這個(gè)周末,何教授會(huì)和我們分享茶在四川的發(fā)源和歷史故事,讓我們了解四川和茶的歷史“糾紛”!

漢代茶文化

唐代茶文化

宋代點(diǎn)茶

壩壩茶

傳統(tǒng)古法茶用-茗粥-藥食同源

“藥食同源”指,許多食物即藥物,它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線,古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中,認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”。

中國(guó)人自古以來(lái)就有做藥膳的傳統(tǒng),認(rèn)為藥的副作用大,食物副作用小;很多食物本身就是藥,避開(kāi)相互之間的毒性,便是藥膳,也可以達(dá)到治療和保健的功效。

傳統(tǒng)古法茶飲-姜茶同飲-熬煮

生姜有很好的溫胃散寒作用,還能發(fā)汗解表,突然受寒著涼以后, 煮一點(diǎn)姜湯或者姜糖水喝,有很好的發(fā)汗解表、治感冒的作用。對(duì)于胃寒,肚子特別怕著涼,不敢吹空調(diào),老是把肚子圍著、捂著,這樣的體質(zhì)很適合用生姜。

茶自身帶有藥性,姜茶起源宋代。由茶葉和生姜二味組成,通常用茶葉一泡,加入生姜數(shù)片,濃煎服之,可治各種痢疾,療效甚高。

圖片描述

茶以熱飲為上,煨茶溫暖身心

喝涼茶水會(huì)導(dǎo)致腹瀉、脾胃不暢、積宿食等不良危害,其次喝涼茶也會(huì)傷害腸道,不利于身體的正常消化和新陳代謝,體質(zhì)虛寒的人群更不宜喝涼茶,否則也會(huì)導(dǎo)致不同程度的危害,其次涼茶水經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置,營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失,所以不建議飲用。

由此可見(jiàn)茶需熱飲,尤其在冬天,愛(ài)喝茶的人都希望隨時(shí)能喝上一杯熱茶。

涼茶時(shí)代已過(guò)去,1月17日由何教授帶您進(jìn)入煨時(shí)代!

來(lái)源:名茶網(wǎng)

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):湖北襄陽(yáng)抓茶葉發(fā)展 實(shí)現(xiàn)增收致富

下一頁(yè):茶香漫城,技藝生輝--成都金牛區(qū)評(píng)茶員技能比賽成功舉辦!

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4